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这碗面是苏沪招牌,没吃过的人都挺不屑,配菜都没有,还都是油

2020-01-11来源:梦想吧创客娱乐

大家好,我是朝花夕食记。现代生活的节奏加快,让越来越多的人没有时间精力亦或是懒得下厨房,将饭店,速食快餐当作自家厨房的“外食族”人数不断增加。这样做,固然可以满足口腹之欲,也能省时省事,但不能忽视的是,外出就餐也会带来的饮食安全隐患。要想解决这一问题,我通常选择在家自己动手,为家人烹制健康和美味的菜肴。

这碗面是苏沪招牌,没吃过的人都挺不屑,配菜都没有,还都是油

人的喜好真的是会变的~生长在南方的我,小时候最怕吃面条,却偏爱嗦粉,各种粉好像怎么做都爱吃~可是面条就特别抵触,总觉得没味道,反正就是不爱它。直到前几年去上海游玩,吃了一次葱油面之后,好像发现新大陆般,一碗素面而已,连块肉都没有,却也能这么好吃,一碗干光了还馋嘴~

回来之后,就一发不可收拾了,各种面条做起来~今天分享的就是我实践了上百次的家常葱油面做法,真的巨好吃~

这碗面是苏沪招牌,没吃过的人都挺不屑,配菜都没有,还都是油

说到面条,真不是北方人的专利,只要爱上它的人,天天吃都不觉得腻呢~你们说呢?尤其现在到了夏季,炎热的天气,不想做饭的最佳选择,我推荐早,午,晚餐随手都可以来一碗的葱油拌面,解馋又管饱哦~做法简单,一把葱花,一捆面条,简单的调味,十分钟就能上桌开吃。

葱油拌面的做法,家家都有些区别的,最火的该是之前汪涵做的那款了吧~今天分享的是我综合总结的简单版家常做法,一起来看看吧

这碗面是苏沪招牌,没吃过的人都挺不屑,配菜都没有,还都是油

【家常版葱油面】

主要食材:挂面

配菜:葱花

调味:油,食盐,白糖,生抽,耗油,陈醋(可不放)

这碗面是苏沪招牌,没吃过的人都挺不屑,配菜都没有,还都是油

做法步骤:

步骤一:锅内入适量清水烧开,水量可以多些;水开下面条,根据自己的食量下;煮面的时候放少量食盐;

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步骤二:面条煮至筷子可夹断,约三分钟左右;捞出过冷水,这步不能少哦~

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步骤三:锅内热油,放葱花段爆香,葱花可多些,更香哦~

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步骤四:待葱花爆香,表面呈酥皮状,放两勺生抽,半勺耗油,少量白糖,翻炒均匀调味,即刻关火;

这碗面是苏沪招牌,没吃过的人都挺不屑,配菜都没有,还都是油

步骤五:过凉水的面条沥干水分后,放入面碗内,淋上葱油酱,搅拌均匀即可开动啦~(喜欢陈醋的,加一勺陈醋,不仅解腻开胃还更好吃哦~不信你也试试)

这碗面是苏沪招牌,没吃过的人都挺不屑,配菜都没有,还都是油

还想念念叨叨:

做拌面最重要的一步是面条煮熟后一定要过凉水哦~这是使面条脆口不黏连的关键!

厨艺不精,就是有点好吃,仅供参考!好吃记得反馈,或者你有更好的做法也记得分享哦~

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做个俗人,每日惦记着朝花夕食,为自己为家人钻研各种美食,以食养身,以食暖心。 不比最难,只做爱吃的好吃的~并分享给大家,有好的建议或想吃的食物做法欢迎大家留言哦~你的点赞,转发,以及评论就是对我最大的支持,稀饭就关注@朝花夕食记

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